Prosecco Doc Extra Dry – Ca' Venzona
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Annata: NV
Abbinamenti: Antipasti di pesce
Gradazione: 11.5%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce
Gradazione: 11.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Prosecco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Tecnica di vinificazione | fermentazione a temperatura controllata e pressatura soffice. |
|---|---|
| Zona di produzione | pianura veneta zona DOC Lison Pramaggiore. |
| Densità di impianto | 3400 ceppi per ettaro. |
| Sistema di allevamento | doppio capovolto. |
| Resa per ettaro | 15t. |
| Tipologia terreno | argilloso, limoso di medio impasto. |
| Epoca di vendemmia | metà settembre. |
| Residuo zuccherino | 14,50 g/l. |
| Acidità totale | 5,60 g/l. |
Altre curiosità
Luccica di un perlage continuo e brioso, come polvere di stelle. Ricorda inizialmente ginestra e rosa canina, poi schiude sentori di pera, frutta esotica e accattivanti note minerali. Decisamente morbido al gusto, bilanciato perfettamente da una vena acida davvero invidiabile. Persistenza sfumata di bel garbo salino.
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